マヨネーズ効果

カレーライスではないカレー味のものが食べたい時があるので小分けになってるカレー粉を買いました。鶏肉のカレー炒めを作ります。

2人分のご飯のレシピだと足りないから材料を倍くらいにして、調味料までそのまま倍にして失敗すること多いです。だいたい味が濃くなるから調整するのだけど今回は「味薄そうだからマヨネーズは倍でいいか」と思っちゃったのが失敗だったです。加熱したらマヨネーズはほぼ油なんだ。