限定的に大好物になるキノコ

毎日寒いのでご飯の時のスープやお味噌汁がおいしいです。キノコのお味噌汁が好きで冬はよく入れますが、大人になってからお味噌汁の具材で一番好きかもしれないと気付いたのはエノキです。

具のレパートリーがないので毎回同じ野菜が色々入るお味噌汁ですが、エノキの時はエノキ単体で楽しみたい。それぐらい好き。なのにお味噌汁以外に使われるエノキは好きではなかったりします。

味ではなくエノキのほぐれてない部分のキュキュッとした食感が好きなんだと思う。エノキのお味噌汁を作る時はいつもより真剣です。どんぶりで食べたい。